호박 부침개가 끌리는 날에는
어느날, 유독 어떤 음식이 끌리는 날이 있게 마련입니다. 저는 오늘 비가 오지도 않는데 호박부침개가 유독 생각이 나는데요. 비오는 날이라면 호박부침개와 시원한 맥주 한잔이면 모든 시름이 아주 잠간 날라갈 수도 있겠습니다.호박만 들어가면 심심하니까 오징어와 같이 찰떡 궁합을 이루도록 해볼가 해요. 오징어 호박부침개는 바삭하게 구워야 제맛이 난답니다. 그리고 간단하게 만들 수 있는 별미 간식이기도 하죠.먼저 재료를 살펴보겠습니다.주재료 및 비율오징어는 1~2마리를 손질 한후 채썰어 놓으세요.애호박은 너무 작지만 않으면1개면 충분하니 호박속을 숟가락으로 푹 퍼서 떠주고 역시 채썰어 준비합니다.양파와 당근은 기본이죠. 역시 채썰어 두세요.반죽에 필요한 부침가루는 200~300g, 튀김가루는 100~200g, 물..
요리이야기
2025. 7. 25. 14:57
